Bol de Printemps

Cette petite recette est inspirée du ceviche végétarien que Sonia Ezgulian propose dans son super bouquin « Anti-Gaspi », que je vous recommande si le sujet vous intéresse! Je l’ai re-moulinée en y ajoutant notamment du riz pour en faire un plat plus consistant. En fait, j’ai fait deux versions de cette recette : la version mini […]

Curry de légumes

Encore une recette « fond de frigo » pour vous les amis! C’est dimanche soir, il fait froid, le frigo est vide à l’exception de trois carottes, un demi oignon et une patate? Le tout pas bien frais? Si vous gardez toujours dans votre placard quelques ingrédients indispensables, vous êtes sauvé! La petite astuce est de toujours […]

5 recettes simplissimes pour cuisiner toutes les courges

Depuis que j’ai découvert les courges, j’attends l’automne avec impatience tous les ans! Il y a des dizaines de façons de les préparer, en salades, purées, confitures… Mais, fidèle à mon injonction de simplicité, je vous propose de les couper et de les mettre au four. Voilà. Cela fonctionne avec la butternut, le potimarron, le […]

Atelier Rouleaux de Printemps

Des ingrédients simples pour un festin de roi. Merci à la famille Marion de m’avoir transmis cette recette. Ingrédients pour 3 – 4 personnes  : (Compter 3-4 rouleaux par personne pour un repas complet) – 1 paquet de feuilles de Riz – 1 grosse salade (feuille de chêne ou batavia : les feuilles doivent être […]

One pot pasta #1

Ras le bol des pâtes-sel-huildo ? Fuck les tonnes de vaisselle après les pâtes-carbo ? Voici une technique simplissime qui va révolutionner vos plâtrées ! Ingrédients (admirez la précision) : – Une poignée de pâtes semi-complètes – Quelques tomates cerises – Quelques rondelles de chorizo – Quelques olives noires – Quelques morceaux de courgette – […]

Makhloubeh

Makhloubeh, Maklouba, Maglouba, Maqlube… ou le tatin arabe! Voici un plat originellement palestinien, mais qui est très populaire en Syrie, en Turquie… sous des formes différentes : on compte un nombre infini de variations dans les ingrédients et la préparation. Le point commun est la combinaison de riz, de légumes frits, de viande, et le […]