Curry de légumes

Encore une recette « fond de frigo » pour vous les amis! C’est dimanche soir, il fait froid, le frigo est vide à l’exception de trois carottes, un demi oignon et une patate? Le tout pas bien frais? Si vous gardez toujours dans votre placard quelques ingrédients indispensables, vous êtes sauvé! La petite astuce est de toujours […]

5 recettes simplissimes pour cuisiner toutes les courges

Depuis que j’ai découvert les courges, j’attends l’automne avec impatience tous les ans! Il y a des dizaines de façons de les préparer, en salades, purées, confitures… Mais, fidèle à mon injonction de simplicité, je vous propose de les couper et de les mettre au four. Voilà. Cela fonctionne avec la butternut, le potimarron, le […]

Atelier Rouleaux de Printemps

Des ingrédients simples pour un festin de roi. Merci à la famille Marion de m’avoir transmis cette recette. Ingrédients pour 3 – 4 personnes  : (Compter 3-4 rouleaux par personne pour un repas complet) – 1 paquet de feuilles de Riz – 1 grosse salade (feuille de chêne ou batavia : les feuilles doivent être […]

One pot pasta #1

Ras le bol des pâtes-sel-huildo ? Fuck les tonnes de vaisselle après les pâtes-carbo ? Voici une technique simplissime qui va révolutionner vos plâtrées !  (Merci Ségolène!) Ingrédients (admirez la précision) : – Une poignée de pâtes semi-complètes – Quelques tomates cerises – Quelques rondelles de chorizo – Quelques olives noires – Quelques morceaux de […]

Makhloubeh

Makhloubeh, Maklouba, Maglouba, Maqlube… ou le tatin arabe! Voici un plat originellement palestinien, mais qui est très populaire en Syrie, en Turquie… sous des formes différentes : on compte un nombre infini de variations dans les ingrédients et la préparation. Le point commun est la combinaison de riz, de légumes frits, de viande, et le […]

Soupe asiatique du dimanche soir

Voici un plat que j’adore, été comme hiver, car on peut le concocter avec TOUT ce qui traîne dans le fond du frigo! Il suffit d’avoir toujours de côté : – Un sachet de Udon (nouilles japonaises épaisses que vous pouvez trouver facilement dans les supermarchés nippons), – Des champignons noirs séchés, – De la […]